que faire au Maroc

 10 expériences et activités à faire au Maroc : suivez le guide ! 

Un séjour au Maroc mérite davantage qu'une virée à Marrakech ou une nuit dans le Sahara. Parcourir l’Atlas, rencontrer les populations berbères et leurs coutumes, visiter les villages de montagne, les vallées agricoles, les ksours, les médinas ou le littoral atlantique : il y en a pour tous les goûts !
 

1... Admirer les plus beaux paysages marocains lors de l’ascension du Toubkal

L'ascension du Toubkal fait partie des treks incontournables à faire au Maroc. Point culminant de l’Afrique du Nord, à 4 167 mètres d’altitude, il se dresse dans le Haut Atlas, non loin d’Imlil. Gravir ce sommet emblématique, ce n’est pas seulement relever un défi sportif, c’est s’immerger dans l’un des plus beaux paysages marocains, entre villages de montagne, vallées cultivées et hautes crêtes minérales.

Selon les itinéraires, la marche débute du côté d’Aguersioual ou d’Imlil, avec une montée progressive qui permet de s’acclimater à l’altitude. En chemin, les paysages changent : hameaux de terre rouge, cultures en terrasses, vallées irriguées, montagnes arides, noyers, genévriers thurifères et cols ouverts sur les sommets du Haut Atlas. Les villages amazighs, aussi appelés berbères, ponctuent cette ascension.

La vallée de l’Azaden fait partie des plus beaux passages du parcours. On y traverse des maisons en pisé aux nuances ocre et rouge, des moulins à eau et des jardins cultivés. Plus haut, les cascades d’Ighouliden, situées à environ 2 300 mètres d’altitude, comptent parmi les plus hautes du massif.

L’ascension finale du Toubkal se fait généralement très tôt, parfois de nuit, sur un sentier caillouteux qui rejoint progressivement la crête sommitale. Là-haut, par temps clair, le regard embrasse une grande partie de l’Atlas, les plaines de l’Haouz au nord et les paysages présahariens vers le sud. Une expérience intense et poétique !
 

2... Visiter les villes de Rabat, Fès, Meknès, Marrakech et Casablanca

Rabat, Fès, Meknès et Marrakech forment les quatre villes impériales du Maroc. Casablanca, plus moderne et tournée vers l’Atlantique, complète idéalement cet itinéraire urbain.

À Rabat, capitale du royaume classée au patrimoine mondial de l’UNESCO, on découvre la casbah des Oudayas, ancienne forteresse aux ruelles paisibles dominant l’embouchure du Bouregreg, ainsi que la tour Hassan, minaret inachevé devenu l’un des symboles de la ville. À proximité, le mausolée Mohammed-V impressionne par son architecture marocaine traditionnelle, tandis que la nécropole du Chellah mêle vestiges antiques et ruines mérinides. Le marché central permet enfin de saisir une facette plus vivante et quotidienne de la capitale.

Fès, grande capitale culturelle et spirituelle, séduit par sa médina labyrinthique, ses fondouks, anciens bâtiments destinés aux marchands et aux voyageurs, ses médersas, écoles coraniques souvent richement décorées, et ses ateliers d’artisans, où se perpétuent les savoir-faire du cuir, du bois, du métal ou du textile.

Meknès offre une atmosphère plus paisible que les autres villes impériales, tout en conservant un patrimoine remarquable hérité du règne de Moulay Ismaïl. La porte Bab Mansour, la place Lahdim, le bassin Sahrij Swani et les anciennes écuries royales rappellent la puissance de cette ancienne capitale. La ville permet aussi de prolonger la découverte vers Volubilis, l’un des grands sites romains du Maroc, et Moulay Idriss, cité spirituelle installée sur les hauteurs voisines.

Marrakech incarne l’image la plus vibrante du Maroc, avec sa médina, ses souks, ses palais et la célèbre place Jemaa el-Fna. On y visite notamment le palais de la Bahia, la médersa Ben Youssef, ancienne école coranique, ou encore le jardin Majorelle. Surnommée la ville rouge, Marrakech est aussi une porte d’entrée idéale vers l’Atlas, à quelques heures des vallées d’Imlil, de l’Ourika et des premiers sentiers du Haut Atlas.

Casablanca, plus moderne et tournée vers l’Atlantique, permet quant à elle de découvrir une autre facette du pays, entre centre-ville Art déco, quartier Habous, place Mohammed-V, mosquée Hassan-II et visite extérieure du Mahkama du Pacha.
 

3... Randonner avec les dromadaires dans le désert du Sud marocain

Compagnons des routes arides, les dromadaires accompagnent encore les caravanes dans les zones désertiques du Sud marocain, notamment pour le transport des bagages lors des randonnées chamelières.

Ici, la déconnexion est immédiate. Le regard se perd entre les ergs, ces massifs de dunes modelés par le vent, les regs, vastes plateaux caillouteux, les palmeraies, les oueds asséchés et les villages fortifiés. Le voyage alterne marche dans le sable, traversée de paysages minéraux, pauses à l’ombre des tamaris ou des acacias, et bivouacs sous un ciel constellé d’étoiles. C’est l’une des plus belles façons de découvrir les paysages marocains du désert en famille, au rythme lent de la caravane.

La vallée du Drâa constitue souvent l’une des portes d’entrée vers le désert marocain. Bordée de palmeraies, elle est dominée par des villages fortifiés, les ksours, et par des casbahs de terre ocre ou rouge. Autour d’Agdz, de Timidarte ou de Zagora, les jardins cultivés profitent encore de systèmes d’irrigation anciens, qui alimentent les cultures de henné, d’orge, de blé, de luzerne et de dattiers. Plus au sud, les dunes de Bougayir, Tidri, Essahel ou Lanithie ouvrent peu à peu sur une ambiance plus saharienne, entre silence, solitude et immensité.

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4... Découvrir l'Atlas central avec l’ascension du M’Goun

Plus sauvage et moins fréquenté que le Toubkal, le M’Goun n’en reste pas moins l’un des sommets phares du Maroc. Point culminant de l’Atlas central, il s’élève à 4 068 mètres d’altitude et offre une expérience de trek plus confidentielle, entre hauts plateaux, vallées rouges, bergeries d’altitude et crêtes calcaires.

L’itinéraire débute généralement du côté de la vallée des Aït Bougmez, surnommée la « vallée heureuse », l’une des plus belles portes d’entrée vers l’Atlas central. Le parcours traverse ensuite les Aït Boulli, les villages de terre rouge, les cultures en terrasses et les espaces pastoraux où les troupeaux montent en estive. Plus haut, le plateau de la Tarkedit, à environ 2 900 mètres d’altitude, marque l’arrivée dans un univers plus minéral et grandiose, dominé par les crêtes du M’Goun. Depuis le sommet, la vue embrasse l’ensemble du Haut Atlas central et s’étend, au sud, vers la vallée du Dadès, le Sarhro et la hamada du Drâa.
 

5... Goûter au pain des sables sous les étoiles

Le soir, après une journée de marche entre dunes et plateaux caillouteux, le bivouac devient un véritable lieu de partage. Réunis autour du feu, sous un ciel étoilé, vous observez le cuisinier et les chameliers préparer le pain des sables, aussi appelé pain du désert. La pâte est travaillée sur place, puis cuite dans le sable chaud et les braises. Une fois le pain prêt, il est soigneusement débarrassé du sable avant d’être partagé avec le groupe, parfois autour d’un thé à la menthe. Plus qu’une simple dégustation, ce moment raconte toute la simplicité et la convivialité de la vie au bivouac, sous un ciel étoilé d'une rare pureté !
 

6... Arpenter le ksar d’Aït Benhaddou, étape incontournable d’un itinéraire au Maroc

Souvent appelé « casbah » dans le langage courant, Aït Benhaddou est plus précisément un ksar, c’est-à-dire un village fortifié traditionnel. Situé près de Ouarzazate, sur l’ancienne route caravanière reliant le Sahara à Marrakech, il est l’un des sites les plus célèbres du Sud marocain. Inscrit au patrimoine mondial de l’UNESCO, le ksar d’Aït Benhaddou impressionne par son architecture en terre ocre, ses hautes murailles, ses tours crénelées et ses habitations en pisé qui semblent se fondre dans le paysage aride environnant. En arpentant ses ruelles, on découvre un décor pré-saharien emblématique. Le site est aussi connu pour avoir servi de décor à de nombreuses productions, dont Lawrence d’Arabie, Gladiator ou encore Game of Thrones... De quoi marcher dans les pas de ses héros !
 

7... Visiter le Maroc côté Atlantique, entre plages sauvages et villages de pêcheurs

La côte atlantique autour d’Essaouira mérite aussi le détour, surtout si vous souhaitez découvrir un Maroc plus marin, loin des grands axes touristiques. Entre Imssouane, Tafedna et les plages sauvages du littoral, les itinéraires alternent randonnées faciles, baignades dans l’Atlantique, dunes blondes, plateaux parsemés d’arganiers et petits villages de pêcheurs. En chemin, on traverse des paysages ouverts, baignés par la lumière océanique, où les arganiers côtoient les coopératives locales et les sentiers côtiers. Plusieurs circuits permettent de marcher sans difficulté majeure, avec des nuits en gîte en bord de mer ou dans les villages. Une belle façon de visiter le Maroc autrement, entre dunes, embruns, pêche artisanale et douceur atlantique.
 

8... Participer à un atelier de fabrication du pain berbère pour découvrir le Maroc au-delà des villes touristiques

Dans un village près d’Essaouira, Hafida vous invite à découvrir la richesse de la culture amazighe à travers l’une de ses traditions essentielles : la préparation du pain. Après l’accueil dans sa maison traditionnelle, l’expérience commence par la récolte du petit bois nécessaire pour allumer le four. Vient ensuite le temps du pétrissage, de la cuisson selon la méthode locale, puis de la dégustation du pain encore chaud, partagé autour d’un repas sur place. Un moment de transmission qui permet de mieux comprendre le quotidien, les savoir-faire domestiques et l’hospitalité des familles marocaines.

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9... S’offrir un hammam traditionnel dans les plus belles villes du Maroc

Le hammam traditionnel marocain est une expérience à ne manquer sous aucun prétexte. Idéal pour récupérer après une longue marche, une journée dans les souks ou plusieurs jours de trek, il est à la fois un rituel de bien-être et une véritable immersion culturelle. Vapeur chaude, savon noir, gommage au gant de kessa, rinçage et moment de détente rythment cette parenthèse profondément ancrée dans l’art de vivre marocain. À Marrakech, Essaouira, Fès ou Rabat, le hammam est aussi un lieu de repos, d’échanges et de sociabilité, où l’on prend le temps de ralentir. Après l’effort, la chaleur, la poussière des sentiers ou l’animation des médinas, il offre une pause régénérante, presque hors du temps, qui laisse un souvenir inoubliable.
 

10... Séjourner dans un riad pour visiter le Maroc au cœur des médinas

Hébergement marocain par excellence, le riad est une maison traditionnelle organisée autour d’un patio ou d’un jardin intérieur, souvent située au cœur des médinas. Plus intime qu’un hôtel classique, il offre une parenthèse urbaine authentique et pleine de charme. Patio ombragé, zelliges colorés (mosaïques géométriques), bois sculpté, terrasse sur les toits et fontaine centrale participent à la magie du lieu. Le petit-déjeuner mérite aussi le détour : du msemen, une crêpe feuilletée marocaine souvent servie avec du miel ou de la confiture, du pain, des dattes, du jus d’orange frais et du thé à la menthe. Savoureux !
 

Bonus : le Siroua, un itinéraire au Maroc entre volcan, safran et villages berbères

Situé dans l’Anti-Atlas, le Siroua est un massif pré-saharien dominé par un ancien volcan aujourd’hui profondément érodé. Son piton rocheux culmine à 3 304 mètres d’altitude, mais les itinéraires de trek atteignent généralement son antécime, autour de 3 250 mètres, pour des raisons de sécurité. Ici, les paysages alternent entre gorges ocre, chaos rocheux, vallons verdoyants, bergeries d’altitude et villages traditionnels. Le Siroua est aussi une terre de cultures en terrasses, où poussent l’orge, le blé et surtout le safran, l’une des grandes richesses de la région. En chemin, on découvre un Maroc plus secret, marqué par les traditions pastorales, le tissage des tapis berbères et la vie des villages de montagne. Un itinéraire parfait pour les voyageurs qui souhaitent explorer une autre facette des paysages marocains ! 

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