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Pourboires et dons : quelle attitude adopter
Véritables “institutions” dans les pays de trek, les pourboires restent pourtant, chez ceux qui voyagent, une véritable nébuleuse. Quel montant peut-on verser ? A qui ? Y a-t-il des limites à ne pas franchir ou, au contraire, un seuil minimal ? Brigitte Dubois, accompagnatrice en montagne et responsable de la logistique terrestre chez Allibert, en explique les principes et les écueils. Et rappelle qu’en la matière, la règle essentielle est la suivante : un pourboire n’est pas un dû, mais un remerciement personnel du client/voyageur.
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A l’occasion d’un voyage ou d’un trek, qui peut recevoir un pourboire ?
Toute personne ayant apporté un service au groupe : le guide ou l’accompagnateur local, le chauffeur, le cuisinier, le muletier, le chamelier… Dans la plupart des pays, les pourboires font partie intégrante de la culture — ne pas en donner serait mal compris. Mais attention, ce ne sont pas des salaires !
Y a-t-il, selon vous, des limites ?
Oui, celle de donner de façon inconsidérée sans tenir compte du niveau de vie de la population locale. Certains pourboires peuvent représenter des sommes importantes et, ce faisant, destabiliser l’économie locale. Autre effet pervers que pourrait entraîner le versement de pourboires importants : la réduction des salaires par des employeurs qui considèrent que leurs équipes ont “trop” perçu. Un risque à ne surtout pas encourir ! A l’inverse, certains pourboires, trop peu élevés, peuvent paraître ridicules et de fait, vexer celui qui le reçoit...
Comment éviter ces déconvenues ?
Il est souvent difficile, lorsque l’on voyage à l’étranger, de connaître avec exactitude le niveau de vie de la population locale. Depuis quelques années, nous avons donc formalisé chez Allibert des règles et tarifs qui diffèrent en fonction des pays et des “corps de métiers”. Dans certains pays d’Afrique ou d’Asie, par principe, le pourboire est versé au responsable - chef des muletiers, responsable des porteurs — qui se charge ensuite de redistribuer la somme à chacune des personnes de son équipe. Par ailleurs, les locaux tiennent comptent de la nationalité : ils n’attendent pas le même montant de la part d’un Français, d’un Allemand d’un Américain ou d’un Japonais. Dans tous les cas, il est toujours essentiel de fixer, au préalable, un minimum et un maximum.
Quels sont les pays où le pourboire est obligatoire et ceux où il est facultatif ?
Le pourboire ne revêt, à aucun moment, un caractère obligatoire : c’est une récompense pour un bon service rendu : si le service est mauvais, il n’y a pas de pourboire ! En revanche, il est devenu une véritable institution dans certains pays — d’Afrique notamment — et dans l’ensemble des grands pays de trekking (Népal, Inde, Pérou…). Ce qui n’est pas le cas en Europe.
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Quels conseils préconisez vous en matière de dons ?
A l’inverse du pourboire, le don n’est pas lié à un service rendu. Les visiteurs que nous accompagnons sont souvent tentés de donner, au terme de leur voyage, leurs médicaments (pharmacie non utilisée à la fin d’un trek par exemple) à la population locale, mais également des crayons, papiers etc. Nous préférons récupérer ce matériel ou objets pour les proposer à un dispensaire ou à une école et systématiquement passer par l’intermédiaire d’une organisation que l’on connaît pour en faciliter la distribution. Ce que l’on ne veut surtout pas encourager, c’est de donner sans retour : l’effet pervers étant la mendicité.
En Inde du Nord et au Népal, le pourboire est une véritable tradition, pratiquée régulièrement par la population elle-même.
En Bolivie et au Pérou, le pourboire est une institution dans le domaine du tourisme.
Au Kenya et en Tanzanie, le pourboire, versé à un guide local pour l’ascension du mont Kenya peut s’établir à 40 dollars, ce qui représente pour un groupe de dix, environ quatre dollars par participant. Un assistant-guide ou un cuisinier (fonction importante dans un trek) recevra entre 30 et 40 dollars environ.
