Maroc - Soutien d'un projet de fabrication de jus de pomme
2013 - Allibert, via Globetrekkeurs, s'est engagé auprès de l'association marocaine Aghbalou dans le cadre d'un projet de fabrication de jus de pommes.
La pomme est la principale culture dans les Aït Bougmez (environ 12 000 tonnes par an). Si les trois quarts de cette production sont des pommes prisées comme la golden delicious et la starking delicious, les 25 % restants sont des petites pommes locales jaunes beldi, que les producteurs ne parviennent pas à vendre.
D’où l’idée d’extraire le jus de ces petites pommes de manière artisanale grâce à un atelier mobile qui se déplace dans plusieurs sites de la vallée. Chaque site nécessite un point d’eau, un abri en cas de pluie, du courant triphasé (pour la stérilisation).
Ce jus de pomme est commercialisé auprès des gîtes, refuges et maisons d’hôtes de la région.
