grand tour best of

— A Reykjavík :  en guesthouse, base chambre double.
— Hors de Reykjavík : l’hébergement est entièrement “sous toit” (gîte, école, fermes, refuge). Il s’agit dans ce cas de chambres partagées, en général des petits dortoirs de deux à six places, éventuellement plus pour certains refuges. Les draps et couvertures ne sont pas fournis.
NB : en Islande, la demande d’hébergement pendant la saison touristique est très largement supérieure à l’offre, il peut donc arriver que vous soyez logés à une dizaine de kilomètres de ce qui est prévu sur la fiche descriptive, sans que cela modifie votre programme.
A Reykjavik, le problème est encore plus marqué. Nous travaillons avec plusieurs hébergeurs et faisons notre possible pour vous loger en centre-ville, mais il est toutefois possible que vous soyez logés plus ou moins loin du centre, de 15 à 30 min en taxi ou navette.

Les différents types d’habitat collectif en Islande
— Le refuge est généralement situé dans les zones isolées des hautes terres, à la localisation souvent incroyable : désert, au pied d’une source chaude... Composé essentiellement de dortoirs (de 10 à 30 places), le refuge est très basique, toilettes et douches étant souvent dans un bâtiment mitoyen. Les douches sont dans la plupart des cas payantes (environ 500 ISK, soit environ 4 €). Il faut bien penser à emmener son sac de couchage et éventuellement un drap sac. Il y a l’électricité (parfois selon plages horaires) et l’eau courante. Si vous souhaitez recharger votre appareil, comptez environ 500 ISK par recharge, (selon disponibilité). Il est possible d’avoir une cuisine dans certains refuges, cependant les petits déjeuners ne sont pas proposés.
— L’auberge/gîte est plutôt située près des routes principales et/ou des localités habitées. Il s’agit très souvent d’une ancienne ferme ou d’une maison de campagne, parfois d’un petit chalet. Composée de chambres et dortoirs de 2 à 15 places, avec salle de bains partagée et cuisine à votre disposition. Il faut bien penser à emmener son sac de couchage et éventuellement un drap-sac.
Généralement, le petit déjeuner et un service de restauration sont proposés. Dans la plupart des auberges, on retrouve le wifi, systématiquement l’électricité et l’eau courante (eau chaude et froide).
— La guesthouse est une sorte de maison de campagne (ou de ville), plus petite qu’un hôtel. Composée de chambres privées, de salles de bains partagées (il est possible à certains endroits d’avoir une salle de bains privée, selon disponibilité). Les petits déjeuners sont inclus. Le wifi est accessible dans quasiment toutes les guesthouses.

La gastronomie islandaise est méconnue. Elle mêle pourtant tradition et modernité, et recèle des mets délicats à base de produits d’une grande fraîcheur. Grâce notamment à la géothermie, les Islandais produisent sous serre, et souvent sans traitement, divers légumes : concombres, tomates, poivrons, salades, pommes de terre, carottes… Le mouton, élevé en liberté, est particulièrement délicieux, tout comme les différents poissons de l’Atlantique Nord. Sur nos voyages, votre guide local fait la part belle à ces aliments locaux, tout en restant ouvert à des plats internationaux.
— Le petit déjeuner, copieux, se compose d’une boisson chaude (thé, café…), de pains à tartiner (beurre, miel, confiture), de céréales, de charcuterie (jambon, hangikjöt…), de fruits, de surmjolk (yaourt local).
— Le pique-nique est préparé par vos soins le matin même, ou sur une table pliante au moment du déjeuner, vous laissant ainsi la liberté de le composer à votre goût : hareng en sauce, salade composée, sandwich, caviar de morue, sardines ou thon, œufs, fruits, gâteaux, généralement thé ou café.
— Le repas du soir est pris et préparé en commun avec votre guide, qui vous initie à certains mets : viande de mouton (agneau), soupe traditionnelle (kjötsupa), saumon islandais, skyr (fromage blanc local), cabillaud (thorskur), aiglefin (ýsa) ou loup de l’Atlantique (steinbitur), galette de farine de seigle (flatkökur), beignet (kleinur)… Il s’accompagne de légumes ou de féculents, de laitages, de fruits.
Ces moments conviviaux sont arrosés d’une eau fraîche, parmi l’une des plus pures au monde. Que ce soit au robinet, dans les rivières ou dans les lacs, l’eau est en effet potable et non traitée.
Concernant les plats typiques “étranges” que vous pourrez dénicher à Reykjavik, notons le thorramatur (à base d’aileron de requin, testicules de mouton, nageoire de phoque, saucisse de foie…), le hákarl (requin faisandé) ou le svið (demi-tête de mouton sans cervelle) !